Jornada "Disfàgia orofaríngia: de la teoria a la pràctica"

El Consorci de Salut i Social de Catalunya (CSC) organitza la jornada "Disfàgia orofaríngia: de la teoria a la pràctica", una sessió que integra coneixement i experiència per abordar la disfàgia orofaríngia des d’una perspectiva transdisciplinària. 

Durant la jornada, s'abordaran els elements de cribratge amb IA, el diagnòstic clínic i tractament compensatori mitjançant una intervenció multimodal que inclou la Triple Adaptació de la Dieta Mediterrània, l'ús racional dels espessidors per la hidratació i les estratègies d'higiene oral. Es tractarà la intervenció proposada pel Projecte Transformador, que permet reduir les greus complicacions respiratòries i nutricionals associades a la disfàgia i millorar els resultats en salut. 

El programa combina sessions teòriques amb tallers pràctics, taules rodones i una visita a les instal·lacions del CSdM, oferint una aproximació real als reptes clínics. A més, inclou un tastet de dietes i fluids de textura modificada per viure de primera mà les adaptacions alimentàries.

PROGRAMA

• 9:00 h | Benvinguda institucional: Rafael Lledó, gerent del Consorci Sanitari del Maresme (CSdM). Cristina Carod, directora de l’Àrea de Salut. Pere Clavé, director Recerca i Innovació del CSdM. 

Bloc 1: El problema de la DO als hospitals i als centres sociosanitaris del SISCAT

• 9:10 h | El problema de la DO al SISCAT i la solució del Projecte Transformador
  “Implantació d’un protocol d’innovació assistencial per al maneig de disfàgia orofaringia: cribratge sistemàtic i protocol·lització del tractament compensatori”. 
  Moderador: Pere Clavé
• 9:15 h | El problema de la DO als hospitals i als centres sociosanitaris del SISCAT. 
  Omar Ortega: 
  a) Definició i prevalença. DO com a síndrome geriàtrica.
  b) Les complicacions de la DO en persones grans (MN, DH, AP, reingressos i mortalitat). El cost econòmic de la DO.
• 9:30 h | Solució: El Projecte Transformador Disfàgia:
  a) Cribratge massiu amb IA. AIMS-OD. Neus Gimenez.
  b) Algoritme diagnòstic clínic. Alberto Martín.
  c) Tractament compensatori. Paula Viñas.
  I. Adaptació de fluids. Ús d’espessidors.
  II. Nutrició. Dietes de textura modificada i suport nutricional. 
  III. Higiene oral.
  IV. Formació i competències professionals.
  d) Resultats del PT: CSdM i entitats col·laboradores. Estudi pragmàtic. Experiència de la Corporació Salut Maresme i la Selva (CSMS). Alberto Martin i Joan Forns.
• 10:30 h | Cafè

Bloc 2 Experiències de maneig de DO.
Presentadora Paula Viñas

• 11:00 h | La dificultat del cribratge i del diagnòstic clínic
  Moderador: Alberto Martin
  Taula rodona: Lorena Montero, CAPSBE; Georgina Martínez, CSdM; Jessica López, H BCN; Lidia Sedano, CSMS i Karen Cordoba, CA Creueta Residencial Mutuam.
• 11:20 h | Estandaridització del tractament compensatori. 
  - Taula rodona 1. Les Dietes de textura modificada i el suport nutricional. Nou real decret. Moderadora: Ana Turón, directora de la Revista “Restauración Colectiva”; Roser Martí, presidenta del Col·legi de Dietistes Nutricionistes de Catalunya; Raimon Bagó, Associació Catalana d’Empreses de Restauració Col·lectiva (ACERCO). 
  - Taula rodona 2. Adaptació de fluids. Ús racional de espessidors (Document Disfàgia CatSalut). Pere Clavé i Alberto Caverni, representant de la indústria nutricional.
  - Pla estratègic de disfàgia orofaríngia de la Societat Catalana de Digestologia, Silvia Carrión.
• 12:15 h | La visió dels pacients, familiars i cuidadors. 
  Entrevista personalitzada: Mercè Abril, pacient amb DO i Montse Gómez, filla de pacient, infermera. Moderadora: Paula Viñas
• 12:30 h | Les Competències professionals relacionades amb el maneig de la disfàgia al 
  SISCAT. 
  Moderador: Pere Clavé; Roser Martí, Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya; Xon Belmonte Mateu, Col·legi de Logopedes de Catalunya; Lluis Serrat, Col·legi d'Infermeria de Barcelona.
   

Bloc 3: La visió del sistema

• 13:00 h | La visió del sistema
  Moderador Pere Clavé.
  - La visió assistencial del CSC. Jordi Jordà. Director de l’Àrea d’Innovació i Partenariat
  - La visió de la innovació. Carme Pratdepadua Bufill, Responsable d’Actius Digitals per la Ciutadania, Núria Castany, Fundació TIC Salut i Social i Representant de Biocat.
• 13:30 h | Cloenda. Pere Clavé. 
• 13:35 h | Tastet de dietes de textura modificada i espai de networking