El Consorcio de Salud y Social de Cataluña (CSC) organiza la jornada "El derroche alimentario en el sector salud", que tendrá lugar este viernes, 21 de noviembre, a las 10 h, en la sede del CSC.

El objetivo de este encuentro es reflexionar y compartir experiencias sobre como reducir las pérdidas y el derroche alimentario en los centros sanitarios, un ámbito clave tanto por su dimensión ambiental y social como por el impacto económico que comporta.

La jornada reunirá representantes de la administración pública, del sector hospitalario, de la restauración colectiva y de entidades sociales, para ofrecer una mirada integral y colaborativa sobre este reto.

 participarán Carles Guirado, jefe del Área de Alimentación Sostenible y Aprovechamiento de los Alimentos del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Cataluña; Carme Chacón, subdirectora general de Seguridad Alimentaria y Protección de la Salud de la Secretaría de Salud Pública; Alfred Vara, jefe del Departamento de Prevención y Eficiencia de los Recursos de la Agencia de Residuos de Cataluña; Mariona Ortiz, subdirectora de la Fundación Banco de Recursos y coordinadora del Pont Alimentario; Gemma Navarro, jefe de Dietética y Nutrición del Hospital de la Santa Cruz y Santo Pablo Pau; Jaume Mangues, jefe de operaciones de Boris 45; Yolanda Fernández, jefe de la Unidad Hotelería Can Ruti; Nacho Navarro, responsable operacional de Eurest Cataluña, y Jaume Castellano, coordinador de la Comisión de Servicios Generales del CSC y director de Servicios y SAS del Consorcio Hospitalario de Vic. El director general del CSC, Francesc José María, dará la bienvenida a la jornada.

El programa de la sesión se puede consultar en este enlace. Para asistir, hay que inscribirse aquí.